GAEC de la Bauberie
L’exploitation de la Bauberie, C’est avant tout une histoire de famille. Car avant que Vincent reprenne l’exploitation et ne la développe à son tour en 2003, ce sont trois générations de Dache qui ont fait perdurer leur savoir-faire. D’abord, les grands-parents de Vincent ont lancé l’exploitation principale grâce a leur activité de maraîchage et quelques Bovin environ une vingtaine de vaches avec les parents de Vincent. À la création du GAEC en 2003 Vincent développe avec ses parents l’élevage de limousine, le maraîchage, et les canards gras.
Au départ à la retraite des parents de Vincent, Claire son épouse, le rejoint en 2015 et s’occupe aussi de la gestion de l’affaire, mais également crée la vente direct à la ferme, avec la vente de volaille (poulet, pintade, chapon, poularde,etc…) mais également la vente des colis de viande limousine, noix et huile de noix ainsi que la production d’asperges jusqu’en 2020, avec le Covid, nous avons créé une boutique à la ferme et nous vendons tous nos produits au détail en plus des colis.
En 2021 claire et Vincent se lance dans la production de cochon en vente directe aussi.
Au fil des ans et des âges, l’exploitation n’a pas fait d’étendre ces domaines d’activité. Elle s’est aussi agrandie en surface puisque de 20 ha à l’époque des grands-parents. Claire et Vincent s’occupent désormais d’une propriété 130ha.
Pour gérer une activité de cette ampleur, Vincent et Claire sont chacun passer maître dans leur domaine. Vincent s’occupe du travail dans les champs et de l’élevage des animaux. Claire s’occupe de la transformation et vous accueille chaleureusement à la boutique de la ferme, tous les vendredis de 10 heures à 18h.
